便秘予防にも最適なイヌリンとは？

イヌリンは天然のインスリンとも呼ばれ、血糖値の上昇を防ぐ等の効果があり、健康に良いと言われています。それ以外にもイヌリンには様々な効果があり、善玉菌であるビフィズス菌を増やしたり、便秘の改善にも繋がったりなど、あげるとキリがありません。この記事では、イヌリンの知られざる効果について解説します。

イヌリンとは？

イヌリンとは、キク科の植物等によって作られる貯蔵多糖類の一種です。でんぷんも貯蔵多糖の一種です。イヌリンは、ブドウ糖に果糖が1個以上繋がったもののことを指しています。甘さもほんのりあります。
そして、イヌリンは、水溶性の食物繊維で腸内細菌のエサとなります。

上記は、出典：日本食品標準成分表2015年版（七訂）

イヌリンなどの水溶性の食物繊維を食べるときの注意点

健康のために、イヌリンを摂るのはとてもおすすめですが、何点か注意点があります。

• 食べすぎない
  →いきなり食べすぎるとお腹が緩くなる
• 食事の直前に食べる
  →そうすることで、血糖値の上昇を抑えることができます

ぜひ、上記の注意点に気をつけてイヌリンなどの水溶性の食物繊維を食べましょう！！

[番外編]甘いのに血糖値が上がらないオリゴ糖とは？

イヌリン以外にも、甘いのに食べても血糖値が上昇しにくい食べ物があります。それは、オリゴ糖です！しかも、オリゴ糖はイヌリンよりも甘味が強いです。
砂糖の甘さが100だとすると、以下のようになります。

• オリゴ糖…20〜70(オリゴ糖の種類によって甘さが異なる)
• イヌリン…〜20以下

つまり、血糖値の上昇を防ぐには、甘いものを食べたいときはオリゴ糖を食べ、食前の前にイヌリンを食べることが最適だと言えます！

オリゴ糖については、こちらを参考にしてください↓

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[参考]水溶性の食物繊維を含む食品

イヌリンなどの水溶性の食物繊維は、菊芋やゴボウ、タマネギなどに多く含まれています。普段の食事の中でも水溶性の食物繊維を摂るとさらに健康的になれるはずです。

以下の水溶性食物繊維の含有量の表を参考にしてください↓